La institución ferial Salón Ovino de La Serena ha publicado las bases que regirán la 25 edición de la cata-concurso de Queso de La Serena, que se celebrará el día 7 de septiembre en el marco de la Edición General del Salón Ovino 2019.
La participación en este concurso está abierta a todas las queserías inscritas en la Denominación de Origen Queso de La Serena, bajo sus marcas comerciales reconocidas con Denominación de Origen Protegida.
La inscripción podrá realizarse hasta una hora antes del comienzo de la cata, siendo necesario aportar dos piezas de queso. Según se detalla en las bases, solo se admitirá una inscripción por participante.
El sistema de calificación será de cata ciega y se otorgaran tres premios, consistentes en un trofeo y un diploma para los tres quesos que obtengan una mayor puntuación por parte del jurado. La entrega de premios se realizará el día 8 de septiembre en el acto de clausura de la 34 edición general del Salón Ovino.
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