Convocada la cata-concurso de Queso de La Serena

La institución ferial Salón Ovino de La Serena ha publicado las bases que regirán la 29 edición de la cata-concurso de Queso de La Serena, que se celebrará el día 7 de septiembre a las 12.00 horas en el marco de la 39 Edición General del Salón Ovino.

La participación en este concurso está abierta a todas las queserías inscritas en la Denominación de Origen Queso de La Serena, bajo sus marcas comerciales reconocidas con Denominación de Origen Protegida.

La inscripción podrá realizarse hasta una hora antes del comienzo de la cata, siendo necesario aportar dos piezas de queso. Según se detalla en las bases, solo se admitirá una inscripción por participante

El sistema de calificación será de cata ciega y se otorgaran tres premios consistentes en un trofeo y diploma para los tres quesos que obtengan mayor puntuación del jurado.

La entrega de premios se realizará el día 8 de septiembre en el acto de clausura de la 39 edición general del Salón Ovino.

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