Convocado el concurso de calderetas 'Caldero de Oro' de Corderex

La participación en este concurso está abierta a todas aquellas persona, peñas, colectivos, hoteles y restaurantes que lo deseen, quedando limitado a 24 el número de participantes, siguiendo un riguroso orden de inscripción.

La inscripción deberá de realizar en la secretaría del Salón Ovino el martes, día 30 de agosto de 9:00 a 14:00 horas, abonando 50 euros de fianza, que serán devueltos en el momento de iniciarse el concurso.

La organización pondrá a disposición de cada participante 7 kilogramos de cordero de Extremadura 'Corderex', debiendo los concursantes aportar la infraestructura necesaria para elaborar las calderetas (fogón de 40 centímetros máximo de diámetro, bombona de butano y caldero), así como como los utensilios y condimentos necesarios.

Según se detalla en las bases, todos los ingredientes deberán ser naturales, como corresponde a la elaboración tradicional de la caldereta extremeña.

El sistema de calificación será de cata ciega y se otorgarán tres premios consistentes en un trofeo y 150, 100 y 50 euros para las tres calderetas que obtengan mayor puntuación del jurado.

La entrega de premios se realizará el día 8 de septiembre en el acto de clausura de la 37 edición general del Salón Ovino.