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Castuera celebra este sábado 30 de enero la IV edición de la “Matanza Didáctica”

Castuera celebra este sábado 30 de enero la IV edición de la “Matanza Didáctica”

Comenzará a las 11:30 horas en la plaza de España con una demostración de la matanza y despiece didáctico del cerdo

REDACCIÓN HOY CASTUERA

Miércoles, 27 de enero 2016, 14:24

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Castuera celebrará este próximo sábado día 30 de enero la IV Matanza Didáctica, una actividad festiva y popular, que ya ha vivido otras ediciones anteriores, y que se recupera este otoño con el fin de propiciar una jornada de convivencia y tradiciones, abierta a la participación de todos los vecinos y visitantes.

La actividad, organizada por el Ayuntamiento de la localidad en colaboración con la Asociación de Mujeres de Castuera, @prendizext Castuera Sostenible y Francisco Cáceres, comenzará a las 11:30 horas en la plaza de España con una demostración de la matanza y despiece didáctico del cerdo, en la que los asistentes podrán conocer paso a paso todos los pormenores de una tradicional matanza extremeña a la antigua usanza.

La tarea de coordinar las distintas fases del proceso y de comentar a los asistentes los secretos de esta ancestral costumbre, corresponderá al conocido empresario taurino de la localidad Francisco Cáceres, que además fue nombrado Matancero de Honor en la segunda edición de esta actividad celebrada el año 2010.

Posteriormente, los asistentes podrán degustar a precios populares de entre uno y dos euros, diferentes tapas típicas de la matanza como las pruebas de morcilla y chorizo y las carnes y costillas a la brasa.

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