El Salón Ovino 2024 cerró sus puertas después de tres días de intensa actividad

La 39 edición general del Salón Ovino de la Serena cerró sus puertas después de tres días de intensa actividad que han servido para poner en valor que en el 39 aniversario de su creación sigue siendo una de las ferias ganaderas más importantes de Extremadura, con un balance provisional de más de 9.000 visitantes, una cifra «muy satisfactoria» según el director técnico de la Institución Ferial, Luis Fernández.

Por otra parte, el valor de adjudicación en la Subasta Nacional de ganado selecto de la raza Merina alcanzó los 13.400 euros, un movimiento económico que desde la Asociación Nacional de Criadores de Ganado Merino calificaron como «moderadamente positivo».

Otro de los indicadores que, según los organizadores ha reflejado la buena aceptación de la que goza el Salón Ovino entre los profesionales del sector y del público en general, ha sido la buena acogida que ha tenido un año más por parte la vertiente social y gastronómica de esta cita ganadera.

Concretamente, según informan fuentes de la organización, durante los tres días se elaboraron más de 12.000 tapas, en 10 preparaciones diferentes, y se realizaron diferentes actuaciones con el fin promocionar y fomentar el consumo de la carne de cordero y su tratamiento culinario como atractivo gastroturístico.

El acto inaugural de este evento ganadero, cuya importancia radica en ser el único certamen dedicado exclusivamente al ovino y que cada año convierte a Castuera y a La Serena en foco de interés regional y nacional de uno sectores más relevantes de Extremadura, contó con la presencia del delegado del Gobierno en Extremadura, José Luis Quintana, acompañado de la consejera de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Sostenible, Mercedes Morán, el presidente de la Diputación de Badajoz, Miguel Ángel Gallardo, el presidente de Caja Rural de Extremadura, Urbano Caballo y el alcalde de Castuera, Francisco Martos.

Destacar también la buena impresión que ha dejado en profesionales y visitantes, la nueva imagen que lucen las instalaciones del Salón Ovino y en el entorno de la Escuela de Pastores tras una remodelación que ha supuesto una inversión global de 230.691 euros de los que la Diputación de Badajoz, en el marco de la iniciativa «Reto Demográfico Provincial», ha aportado 60% y el Ayuntamiento de Castuera el 40% restante.

La intervención más visible es la que se ha llevado a cabo en el entorno del pabellón central de usos múltiples, que después del derribo del muro de cerramiento lateral del recinto paralelo a la carretera EX104, se presenta como un gran espacio abierto, a modo de plaza, que abre a la vía pública las fachadas de los edificios interiores del complejo ganadero y sirve como lugar de acceso y distribución a las distintas zonas del recinto, así como la salida al exterior del recinto a la zona de cafetería. También se actuado en la sala de conferencias, en el pabellón de ganado, en el patio central, en el cerramiento del recinto y en las aceras y recorridos viarios.

Tras el cierre de esta 39 edición general, el alcalde de Castuera, Francisco Martos, ha querido destacar el trabajo de todas las personas que hacen posible la celebración de este evento, a la vez que ha puesto en valor que ya se hayan cumplido 39 ediciones de un evento ganadero «que es monográfico y que ha convertido a Castuera en la capital mundial del ovino».

• Temas
• Castuera